Pont de Millau, traversée rapide d'une partie de l'Aveyron, à midi nous sommes sur le parking du super U d'Espalion. Courses rapides : enfin du bon fromage, un foie gras, du lait frais... nous prendrons des légumes au Garrigeat, chez Charlotte et Alex. Nous nous arrêtons sur l'aire d'accueil de Montézic : toujours aussi avenante et propre, vidange et plein d'eau avant de descendre chez les enfants. Elle est pas belle la vie ?

Cueillette de champignons dans les travers suivie de la dégustation : crème et persil. Samedi matin transhumance .... le troupeau de mouton suit notre bergère préférée au son de : « Biloute, biloute, biloute .... » chanté par Charlotte. Par le petit chemin qui monte à Montézic à travers les bois roussis, nous grimpons derrière nos bergers et leurs brebis, l'agneau né il y a 12 jours à peine trottine près de sa mère faisant une pause pour téter. Eric aide Alex à presser les pommes pour le jus et Charlotte en rentrant de son boulot informatique pour la Chambre d'agriculture, remplit les bouteilles après stérilisation pour leurs clients de l'été prochain. Pot au feu un soir, le lendemain rôti de veau aux petits légumes du jardin, dimanche agneau braisé, sans oublier le confit de canard maison je ne sais plus quel soir ... On quitte le Garrigeat gavés comme des oies, ravis de les voir si gentils, travailleurs et courageux, vivement ce Noël que nous soyons tous réunis.

Le site : Le Garrigeat